أفضل وقت لشرب الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على مادة الكافيين ذات التأثير المنبّه، لذا يُنصح بتناوله في الصباح لتحسين التركيز واليقظة. إلا أنّه يختلف عن القهوة بفضل احتوائه على الحمض الأميني L-Theanine، الذي يمنح تأثيرًا مهدئًا ويساعد مع الكافيين على تعزيز المزاج ووظائف الدماغ دون التسبب في التوتر أو الأرق.
تشير دراسات مختلفة إلى أن شرب أو تناول مستخلص الشاي الأخضر قبل ممارسة الرياضة قد يحسن من أداء الجسم وحرق الدهون.
فقد أظهرت دراسة نُشرت عام 2008 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن استهلاك الشاي الأخضر بانتظام يرفع من معدل أكسدة الدهون ويحسن حساسية الإنسولين. كما بينت دراسة أخرى عام 2018 أن تناول شاي الماتشا قبل المشي السريع يزيد من حرق الدهون دون التأثير على الأداء البدني، في حين تساعد مكملات الشاي الأخضر على تعافي العضلات وتقليل تلفها بعد التمارين المكثفة.
الأسئلة الشائعة حول وقت شرب الشاي الأخضر
1. هل شرب الشاي الأخضر على الريق مفيد؟
رغم أن شربه صباحًا يعزز اليقظة، إلا أن بعض الأشخاص قد يعانون من تهيّج المعدة إذا تناولوه على معدة فارغة.
2. هل يُنصح بشربه بعد الأكل؟
الأفضل شربه بين الوجبات وليس بعدها مباشرة، لأن مركباته مثل التانين والكاتيشين قد تقللان من امتصاص الحديد والمعادن، لذلك يُنصح بترك ساعة على الأقل بعد الأكل قبل تناوله.
3. هل يمكن شربه قبل النوم؟
يُفضّل تجنبه في المساء، لأن الكافيين قد يسبب صعوبة في النوم، خاصة لدى الأشخاص الحساسين له. يمكن اختيار الشاي الأخضر منخفض الكافيين أو تحضيره بماء فاتر لتقليل نسبته.
الكمية الموصى بها
تختلف الدراسات حول الكمية المثلى، فبعضها يرى أن كوبًا واحدًا يوميًا كافٍ، بينما تشير أخرى إلى أن 5 أكواب أو أكثر قد تعطي نتائج أفضل.
عمومًا، يُعتبر تناول حتى 8 أكواب يوميًا آمنًا للبالغين الأصحاء.
أما الحوامل، فيُنصح بألا تتجاوز 3 إلى 4 أكواب في اليوم لتجنّب تجاوز الحد المسموح من الكافيين (200 ملغ يوميًا).
طريقة تحضير الشاي الأخضر
لتحضير كوب مثالي:
أضف ملعقة صغيرة من أوراق الشاي إلى 230 مل من الماء بدرجة حرارة بين 70 و75 درجة مئوية.
انقعه من دقيقتين إلى ثلاث دقائق فقط حتى لا يصبح مُرًّا.
تجنّب الماء المغلي لأنه قد يُتلف بعض المركبات المفيدة مثل الكاتيشين.
يُفضّل عدم إضافة الحليب لأنه يقلل من امتصاص مضادات الأكسدة، ويمكن إضافة الليمون بدلًا منه لتحسين الامتصاص.
كما بينت دراسة عام 2016 أن نقع الشاي في ماء بارد لفترة طويلة يمنح نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
أنواع الشاي الأخضر
لا يوجد نوع محدد هو الأفضل، لكن من أشهرها:
لونغ جينغ (Longjing) أو "شاي التنين الجيد"، ويشتهر في الصين.
الشاي الأخضر الياباني بأنواعه المختلفة.
شاي الماتشا الذي تُطحن أوراقه لتصبح مسحوقًا ناعمًا غنيًا بالمغذيات.
يُعدّ الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا بعد الماء في العالم. يُستخرج بأنواعه (الأخضر، الأسود، والأولونغ) من شجرة الكاميليا الصينية، ويتميّز الشاي الأخضر بنسبة عالية من مضادات الأكسدة ومركبات الكاتيشين التي تحارب الجذور الحرة وتحافظ على صحة الخلايا.
إرسال تعليق